文章作者：佚名 點擊次數：1894 更新時間：2017/2/27

　　中國飯店文化節已經在杭州、上海、北京等地成功舉行五屆，成為行業創新轉型風向標。為貫徹落實《國務院辦公廳關于加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見》，促進產業轉型、品質消費，在十三五期間形成以大眾化市場為主體、適應消費升級的住宿餐飲業發展新格局，并充分借助重慶作為一帶一路戰略高點和建設內陸開放高地優勢，中國飯店協會擬定于5月在重慶市舉辦“第六屆中國飯店文化節”(以下簡稱“文化節”)。

　　一、活動時間、地點

　　2017年5月5-7日，4日報到，5-7日會議和展覽，8日返程

　　主會場與展覽：重慶國際會展中心

　　主接待酒店：重慶凱賓斯基酒店、萬達艾美酒店、貴僑飯店

　　二、活動主題

　　大住宿、新餐飲、產業鏈

　　三、組織機構

　　主辦單位：中國飯店協會、重慶市商務委員會

　　承辦單位：中國飯店協會住宿業事業部、中國飯店協會美食節辦公室、重慶市相關飯店餐飲行業協會

　　協辦單位：全國綠色飯店工作委員會、長江經濟帶各沿線省市飯店餐飲協會

　　眾美聯餐飲飯店產業聯盟

　　媒體宣傳：中央電視臺、新華社、中新社、中國網、新華網、經濟日報、光明日報、中國經營報、參考消息、環球時報、國際商報、中國商報、旅游衛視、重慶日報、重慶衛視、重慶有線、大渝網等綜合媒體;邁點網、酒店高參、酒店與餐飲行業自媒體聯盟、《中國飯店業》雜志、第一餐訊等行業媒體。

　　四、活動內容

　　本屆文化節以“大住宿、新餐飲、產業鏈”為主題，舉辦專題論壇、綠色展覽、產業對接、年度表彰等多個板塊活動，全面展示住宿餐飲業當前產業轉型、創新、融合的新供給、新動力。

　　(一) 第六屆中國飯店產業發展大會(會議活動)

　　1、主論壇：

　　(1)權威解讀：特邀經濟學家解讀兩會新政，分享十三五發展機遇，解讀中國經濟發展新趨勢和飯店業發展新走勢，闡釋新消費、新政策，展示重慶服務產業招商引資重點項目。

　　(2)權威發布：發布《2017中國連鎖酒店投資與發展報告》、《2017中國飯店市場網絡口碑報告》等，客觀展現行業供給側新變化。發布結合大數據和網絡投票產生的中國飯店行業大獎“水晶獎”： 年度十佳飯店集團、年度十佳連鎖飯店品牌、年度十佳會議接待飯店、年度十佳文化主題飯店、年度十佳長租公寓品牌、年度十佳短租公寓品牌、年度十佳民宿品牌、年度十佳特色餐飲品牌、年度優秀人物、年度優秀合作伙伴十大類別，宣傳業內優秀典型成功經驗。

　　2、平行論壇——大住宿板塊：

　　(1)2017非標住宿產業共享創新峰會：舉行中國飯店協會公寓委員會年會，探討租賃式公寓的品牌化、標準化以及酒店與房地產業的融合發展。舉行中國飯店協會客棧民宿委員會年會，探討客棧民宿推廣與宣傳、會員共享、場景體驗、社群文化等。

　　(2)2017全國飯店業“酒店+”創新發展論壇：舉行2017中國主題飯店暨精品酒店年會，探討文化主題飯店市場的新穎經營模式與品牌建設的特色化布局。舉行第四屆中國會議飯店年會暨高級會議經理人培訓，探討一帶一路戰略下，飯店會議會展業務營銷策略與運營管理。舉行第十三屆中國飯店業設計裝飾改造大會，探討新常態下酒店籌建、更新改造中市場定位、產品特色、功能布局、文化設計、施工與成本控制、新技術材料應用等先進經驗。舉辦中國綠色飯店重慶交流會。深入探討飯店餐飲行業綠色化進程中的“新盈利點”，交流重慶綠色消費重點成果，考察優秀綠色飯店。

　　3、平行論壇——新餐飲板塊：

　　(1)首屆中國餐飲企業家投資峰會：以“新消費、新模式、新三板”為主題，舉行第三屆中國特色餐飲企業家投資論壇，就中國特色餐飲最新商業模式和投資合作展開主題演講。舉辦中國火鍋企業家投資論壇，就火鍋的最新產業模式開展投資合作交流。舉辦重慶小面企業家投資發展論壇，就重慶小面最新產業模式開展投資合作交流。舉行2017中國新餐飲投資論壇，就當前餐飲業“小、快、特”的新餐飲模式投資進行探討。舉行2017中國小吃產業投資發展論壇暨中國飯店協會小吃專業委員會成立儀式，邀請全國知名老字號小吃品牌探討小吃產業投資發展模式。

　　(2)第五屆中國婚慶喜宴產業發展大會：解密幸福新模式、新業態、新工具、新技術，幸福消費新風尚等，深挖婚典新合作模式，提升婚慶喜宴營銷創新、渠道創新、策劃創新。

　　(3)第九屆中國名廚大會重慶峰會暨行政總廚年會：結合長江沿線特色食材和飲食文化，現場制作交流長江流域沿線各城市的特色菜肴，推廣各地綠色天然食材和特色技藝。以川菜為媒，邀請全國川菜大師、川菜總廚齊聚重慶，交流分享川菜的魅力和精華。同期，舉行2017全國餐飲業行政總廚年會。

　　(二)首屆中國長江金牌美食節(展覽與對接)

　　(1)評選中國長江名宴、名菜、名點、名小吃、名優食材和最受消費者歡迎的旅游美食，邀請長江流域的上海、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重慶、四川、云南、貴陽等省區市的代表性飯店餐飲行業協會組織推薦以長江流域優質食材為原料制作的特色名宴、名菜、名點、名小吃，現場演示制作和展示交流。發布100個中國金牌小吃。

　　(2)中國特色美食之鄉(小鎮)展，邀請中國美食之鄉、美食小鎮開展產業鏈交流合作。

　　(3)第二屆重慶特色小吃美食文化節：包括名特小吃展銷、名特小吃評選、名特小吃美食文化展，邀請市民感受巴渝美食文化。

　　(4)重慶小面美食節：邀請知名企業現場聯銷，開展面粉、面設備、面條品牌的推薦、品嘗、對接，宣傳推廣重慶小面品牌。

　　2、第八屆中國綠色飯店用品展暨中國餐飲供應鏈博覽會

　　(1)綠色飯店用品展：展示國內外綠色客房用品、綠色廚房節能環保設備;綠色節能環保材料;空調節能及熱泵技術與照明、酒店智能化解決方案等最新技術與產品。發布中國飯店協會優秀合作伙伴。

　　(2)中國餐飲供應鏈博覽會：設立餐廚設備及食品加工展區、咖啡與烘焙設備用品展區、餐飲食材展區、桌面用品展區、酒水飲料展區及酒店餐飲相關的技術、安防、飯店裝潢設計及餐飲垃圾處理等展區內容。

　　3、2017中國飯店業聯合采購對接會

　　(1)飯店業B2B平臺簽約會：聯合中國餐飲飯店業最大的產業電子商務平臺—眾美聯，攜手線上近千家品質供應商和采購基地，現場團購。

　　(2)2017中國飯店業新技術發布會：現場發布20家商業地產及新改擴建酒店采購需求。重點對接LED照明、空調節能及太陽能技術。

　　(3)會議采購對接：幫助會議型飯店與行業協會、會獎旅行、PCO等買家面對面建立價值聯系和對接紐帶，搭建合作平臺。

　　(三)考察交流

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　　1、住宿業優秀企業考察：活動期間將分別以文化主題酒店與精品客棧民宿、長短租公寓新模式、行業綠色化智能化數據化應用和酒店自助餐、宴會、品牌等設計、營銷及渠道創新為主線，深度考察重慶當地旅游地產投資項目與當地特色民宿聚集區;交流重慶扶持租賃式公寓扶持產業政策與落地方案，深度考察西南區知名公寓品牌優客逸家等;走進重慶市重點招商引資項目，考察投資機會。通過實地考察與觀摩，學習管理創新、產品創新和模式創新方面的成功經驗。

　　2、長江沿線食材基地考察對接：邀請與會代表開展重慶專場訂貨推介會、重慶好食材名廚秀、眾美聯采購簽約儀式、央視“味道”欄目拍攝計劃重慶簽約會。通過眾美聯商城、央視味道欄目等跟蹤報道推廣進行食材推廣和采購對接，打造線上線下的“永不落幕的美食節”集中采購會。

　　3、重慶特色餐飲模式考察：組織全國各地飯店餐飲企業考察重慶最具特色的，在新業態、新模式、新工藝等方面有新成就的餐飲企業，促進各地餐飲企業的交流互鑒和創新發展。

　　(四)同期活動

　　會議期間還將同期舉行中國飯店協會五屆一次常務理事會、中國味道(重慶特色)品鑒交流會，第二屆中國農家樂產業發展論壇、中國江湖菜美食節，豐富活動內容、提供創新體驗、搭建合作平臺。

　　五、具體事項

　　1、請各省、自治區、直轄市、計劃單列市、副省級城市行業主管部門、飯店與餐飲行業協會積極組織當地品牌企業報名參加相關活動。

　　2、活動具體日程、演講嘉賓陸續公布，請登陸中國飯店協會官方網站或關注協會官方微信查詢下載。

　　3、參會費用：請來電咨詢(含會議費、資料費、考察費、會議期間餐費、專家費、中國味道品鑒交流會等)。獎項自愿申報，按協會要求提交相關材料后經評審流程通過后現場頒發證書。組團及會員優惠政策請來電咨詢。

　　4、住宿統一安排，費用自理。會議指定接待酒店：重慶凱

　　賓斯基酒店，500元/間夜;重慶萬達艾美酒店450元/間夜;重慶貴僑飯店330元/間夜。以上費用均含早餐，依據報名回執表時間順序進行安排住宿，報名有效期保證住宿，逾期予以協調安排不予保證。

　　5、所有參會費用需于活動開幕三日前匯至中國飯店協會賬號，現場不辦理繳費：

　　戶 名：中國飯店協會

　　開戶行：中國銀行北京月壇支行

　　賬 號：336 356 032 944

　　匯款請注明“文化節參會”

　　7、請參加企業或組團單位認真填寫參會參展意向表(見附件)，加蓋公章后傳真或電郵至會務組，根據意向表會務組將統一安排聯系，確認參展或參會，參會參展報名截至時間4月5日，逾期報名會務組協助安排，不保證住房和參會、參展資格。地方行業協會組團政策請來電索取。

　　8、聯系方式：

　　(1)中國飯店協會

　　住宿板塊參會咨詢：010-68391726、68391768、68391785

　　餐飲板塊參會咨詢：010-68391509、68392456、68391776

　　參展及贊助招商咨詢：010-68391767、68391780

　　獎項報名咨詢：010-68391775

　　電子郵箱：zfxjdsyb@163.com

　　協會網站：www.chinahotel.org.cn

　　微信公眾號：中國飯店協會

　　地 址：北京市西城區月壇北街25號

　　(2)重慶市商務委員會

　　聯 系 人：鄭海濤 張衛華

　　聯系電話： 023-62662735

　　地 址：重慶市南岸區商務大廈2026號

　　第六屆中國飯店文化節文件(已簽).doc